Bonjour

Un petit retour sur mon blog , oui je sais pas beaucoup de nouvelles car elles n'étaient pas bonne tout d'abord début septembre j'ai perdu ma maman d'une rupture d'anévrisme et la semaine dernière c'était ma grand mère qui la suivait bref une vilaine période ............. donc nous voici dans le sud pour y vivre et s'occuper de mon papa qui ne pouvait pas rester seul bref bref bref bref............................. 

donc il y a 15 jours j'avais un reblochon , une escalope de veau ( depuis j'ai essayé la même recette avec des lardons fumés )de la pâte feuilleté et des petits suisses me voila un dimanche soir avec ça dans le frigo , j'en fais quoi , je cherche sur internet et je tombe sur des recettes mais jamais avec les même ingrédients que j'avais donc je me suis dis je vais faire à ma façon et je vais appeler ça mes reblochonades :) 

Donc pour cette recette il vous faut pour 6 beaux feuilletés:

1 reblochon

1 oignon

1 escalope ou 1 paquet de lardon fumé ou pas 

un peu de vin blanc 

2 petit suisses ou 3 cuillère à café de crème fraîche épaisse

2 ou 3 pâte feuilleté ( il existe aussi des carrés de pâte feuillé )

sel et poivre

1 morceau de beurre ( environ 25 gr )

Préparation 

Haché l'oignon , coupé le reblochon en morceau , coupé l'escalope en petit morceau aussi si vous utilisé une escalope 

Dans une poêle avec un peu de beurre faites fondre votre oignon haché , rajoutez les lardon ou l'escalope coupé en morceaux, une fois que l'oignon est bien fondu déglacé la poêle avec un peu de vin blanc , réservez pour laisser refroidir.

dans un mixer, metter votre reblechon et les petits suisse ou la creme fraiche mixer de facon à obtenir une pate assez consistante, metter le tout dans un saladier et melanger la préparation avec l'oignon/ lardon

couper votre pâte feuilleté 

mettre au milieu de vos morceaux de pâte feuilleté l'appareil , fermez vos feuilleté 

disposez les sur une plaque de cuisson et enfournez à 180° pendant 40 minutes

servez aussitôt avec une salade verte

Bon  appétit